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【资料图】
在制作鸡爪子之前还要把鸡爪子彻底清洗干净,之后用剪刀把它的指甲剪去,之后用刀沿着鸡爪的背部到脚趾划上一刀,注意每个脚趾都要划上,这样煮好的鸡爪子会很容易脱骨。制作无骨鸡爪最主要难在鸡爪的脱骨,其实只要学会窍门很简单。
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